Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu ( Holocaust Education Trust Ireland ) opskrbljuje škole lukovicama žutog šafrana koje se ujesen sade u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece koja su umrla u Holokaustu. Žuti cvjetovi podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću a cvijeće nas podsjeća na svu djecu koja su izginula.

Uključivanje djece u sadnju lukovica i promatranja cvijeća kako raste potiče kontinuirano učenje važnosti tolerancije i poštovanja.

Ovo prekrasno cvijeće nas podsjeća i na to da čak i nakon najstrašnijih događaja opet započinje novi život i da se možemo nadati da će stvari biti bolje nego prije. Cvijeće nas podsjeća da na svijetu još ima ljepote i nade u budućnost.

U sadnji cvijeća ima tuge, ali isto tako ima i nade.

Voditelj projekta Šafran u našoj školi je IVANA VEŠLIGAJ, prof., učiteljica kemije i biologije.