Priča o krumpiru

Krumpir je kroz povijest bio važan izvor hrane u cijeloj Europi, a naročito u Irskoj gdje je uz mlijeko predstavljao gotovo “jedinu“ hranu. Može se uzgajati i u lošim klimatskim uvjetima. Bogat je vitaminima i mineralima. Vitamini i minerali nalaze se u kožici krumpira i neposredno ispod nje,  zbog čega se preporučuje  guliti samo tanki sloj ili ga  kuhati i peći neoguljenog.

U narodnoj medicini krumpir se koristi  za otklanjanje glavobolje, rane, otekline, čireve, nagnječenja, upale mišića, kod reume i upale zglobova…

2008. godina je proglašena godinom krumpira. UN smatra da je krumpir namirnica budućnosti, koja bi mogla suzbiti glad u svijetu.