Osnovna škola Bratoljuba Klaića, Bizovac

Dana 12. prosinca obilježava se Svjetski dan kućica od medenjaka.

Pronašli smo informaciju da porijeklo medenjaka seže još u Stari Egipat gdje se miješao med s tijestom i začinima, a tradicija se širila, tako da su u srednjovjekovnoj Europi, posebno u samostanima, postali popularni kao lijek i poslastica. Zbog svojih začina i meda postali su cijenjeni diljem Europe, s Nürnbergom koji se istaknuo kao "Grad medenjaka". 

Povijest i evolucija:

• Stari Egipat: Prvi zapisi ukazuju na mješavinu meda, začina i tijesta za kruh, što su cijenili zbog dugotrajnosti i okusa.
• Srednjovjekovna Europa: Redovnici su nastavili tradiciju, koristeći medenjake kao ljekovito sredstvo.
• Trgovačka razmjena: Medenjaci su se širili trgovačkim putevima, a začini (poput papra) su postali ključni, dajući im ime "pfefferkuchen" (papreni kolač) u nekim dijelovima Njemačke.
• Nürnberg: Ovaj grad postao je centar proizvodnje medenjaka, dobivši nadimak "Grad medenjaka" (Lebkuchenstadt) zbog svog povoljnog položaja i obilja meda i začina, a i danas je poznat po tradicionalnim nürnberškim medenjacima. 

Sastav i nazivi:

• Osnovni sastojci su mlinski proizvodi, šećer, med, škrobni sirup, masnoće i začini.

Medenjaci su već stoljećima obilježje adventa u srednjoj Europi. “Lebkuchen”, kako se zove na njemačkom, poznat je od 13. stoljeća.

Tradicija pečenja medenjaka proširila se diljem Europe, a svaka je zemlja razvila vlastite varijacije. Ljudi su cijenili ne samo to što se medenjaci mogu peći u većoj količini, već i njihov divan okus.

Medenjaci su u različitim zemljama i regijama poznati pod različitim imenima – čak i na njemačkom govornom području postoji mnogo različitih izraza. “Labekuchen” ili “Lebenskuchen”, primjerice, nalazimo na jugu i zapadu Njemačke, dok se na istoku ustalio izraz “Pfefferkuchen”. Papreni kolač proizlazi iz činjenice da su se svi egzotični začini skupljali pod nazivom “papar”. Na engleskom je medenjak poznat kao “gingerbread”. Inače, pečenje medenjaka nekada je bio samostalan zanat, što je bio posao Lebküchlera ili Lebzeltera.

(izvor: https://www.kotanyi.com/hr/blog/medenjaci-i-njihova-povijest/)

Kako bismo obilježili ovaj dan, u školi smo i sami izrađivali kućice od medenjaka, ukrašavali ih uz zvuke prigodne glazbe i šalicu vruće čokolade koju su za nas pripremile naše kuharice. Učenici 1. i 2. razreda su na svoj način osmišljavali izgled kućica, medenjaka i keksića i ukrašavali ih s raznim slatkim ukrasima. Sve to ne bismo mogli ostvariti bez pomoći naših pomoćnica u nastavi i, naravno, naših roditelja učenika 1. i 2. razreda.

Učiteljica 1. razreda, Ivana Šaravanja

Učiteljica 2. razreda, Ivana Oremuš

Pedagoginja Dina Vrebac

Psihologinja Zvončica Kučanda

Fotogalerija