Projekt je nastao na poticaj Europske unije, pod programom „Europe for citizen“ u suradnji sa Irskim Ministarstvom integracija i Holocaust Education Trust Irland s kojima surađuje i naše Spomen područje Jasenovac koje nam je i dostavilo lukovice šafrana. Cijeli je projekt razrađen kao integrirani dio nastave povijesti s nizom aktivnosti (sadnja šafrana, proučavanje svjedočanstava, gledanje odabranih filmova) tijekom kojih će se proučavati povijest 20. stoljeća s posebnim naglaskom na Holokaust.