I ove školske godine učenici petog razreda u dvije skupine pohađaju Izvannastavnu aktivnost kuhanje.Pripremili smo našu kuhinju kako bismo mogli uživati u kuhanju i isprobavanju novih recepata. Uvijek nastojimo recepte prilagoditi lokalnim sezonskim namirnicama stoga smo ovaj put kuhali Juhu od bundeve.

 

 

Evo recepta:

500 grama bundeve

1 veći luk

2-3 režnja češnjaka

oko 7 dcl vode

sol, papar, muškatni oraščić

250 ml vrhnja za kuhanje

malo bučinog ulja

listići badema

nekoliko kriški kruha
 

Luk i češnjak, nasjeckaj i poprži na malo ulja.

Oguli bundevu, očisti od koštica i nasjeckaj na kockice.

U poprženi luk dodaj vode. Zatim dodaj nasjeckanu bundevu, sol,papar i muškatni oraščić.

Kuhaj oko pola sata dok kockice bundeve ne budu mekane.

Za to vrijeme u tavi prvo istostiraj listiće badema, a zatim kruh,također narezan na kockice.

Kada je bundeva skuhana, ispasiraj je štapnim mikserom. Dodaj vrhnje za kuhanje, prokuhaj do željene gustoće i dodaj začine ako je potrebno.

U tanjur nagrabi juhu, žličicu bučinog ulja, dodaj malo vrhnja za kuhanje na vrh, te žlicu tostiranih badema i kruha!

Dobar tek !