Projekt na opipljiv način upoznaje mlade ljude s temom Holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. Aktivnosti projekta uključuju djecu u sadnju lukovica žutog cvijeta šafrana te promatranje cvijeća kako raste i potiče kontinuirano učenje o važnosti tolerancije i poštovanja. 

Naši učenici sedmog i osmog razreda su 15. i 16. listopada na ulazu u školu zasadili lukovice šafrana. One se sade ujesen u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece stradale u Holokaustu, kao i tisuće druge djece koja su bila žrtve nacističkih zločina. Žuti cvjetovi šafrana podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću. Šafran cvate krajem siječnja ili početkom veljače, otprilike u vrijeme Međunarodnog dana sjećanja na Holokaust (27. siječnja).  

Kad početkom proljeća procvjetaju šafrani, prisjetimo se djece koja su umrla. No, prekrasno nas cvijeće podsjeća i na to da čak i nakon najstrašnijih događaja opet započinje novi život i da se možemo nadati da će stvari biti bolje nego prije. Cvijeće nas podsjeća da na svijetu još ima ljepote i nade u budućnost. Tragične događaje ne smijemo zaboraviti, nego nam oni moraju biti poticaj da uvijek i svugdje u životu činimo samo dobro!