Breskva je biljka iz porodice Rosaceae. Porijeklom je iz Kine, a uzgaja se širom svijeta zbog sočnih plodova. To je listopadno drvo, naraste od 5-10  m i pripada pod porodici Prunoideae. Zajedno sa bademom, uvrštena je u pod red Amygdalus unutar reda Prunus. Listovi su joj šiljati, dugi od 7-15  cm i 2-3  cm široki. Cvjeta rano, prije listanja. Cvjetovi su usamljeni ili u paru, 2,5 do 3  cm u promjeru, ružičasti sa 5 latica.Plod je koštunjičav, sa jednom velikom sjemenkom zatvorenoj u tvrdoj koštici. Plod breskve ima žuto ili bjelkasto tijelo, vrlo ukusno, sa glatkom i mekanom kožom zavisno od sorte. Zajedno sa višnjama, šljivama i kajsijama, breskva spada u koštunjičavo voće.