Projekt Šafran se organizira u našoj školi, kao i u brojnim školama diljem svijeta kao podsjetnik na stradanje Židova prije i za vrijeme II.  svjetskog rata.  Nacisti koje je vodio Adolf Hitler i fašisti koje je vodio Benito Mussolini su sa svojim pomagačima iz drugih zemalja (ustaše, četnici…) provodili progon, zatvaranje i ubijanje više milijuna Židova. Taj zločin se naziva holokaust.  Dana, 19.11.2013. posadili smo  šafrane  u obliku Davidove zvijezde koja je simbol holokausta.  Na taj način smo se priključili drugim školama u obilježavanje ovog projekta.