U sklopu projekta "S ribom mogu sve", 7.09.2023. održano je predavanje uz degustaciju na Postirskom litu 2023.

Sve o pripremi ribljih jela na tradicionalan i moderan način, o vrstama posluživanja  te o važnosti ribe u prehrani naučili smo uz degustaciju  od Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija. Jela koja su nam pripremili su:

• Savur od srdela s domaćim kvasinom i suvicama
• Carpaccio od lubina s limunom i narančom
• Tatar od komarče s kaparima i brackim maslinovim uljem
• Brujet od miješanje ribe s bračnim varenikom, s pulentom kuhanom na temeljcu od kozica

Posebno smo uživali u crnom kruhu , crnom od crnila sipe.

Mali most je bio pun zainteresirane publike, učenika, ugostitelja, mještana i turista. Naši učenici su postavljali pitanja i sudjelovali u posluživanju.

Više na:

https://skmer.hr/predavanje-i-degustacija-iz-ciklusa-s-ribom-mogu-sve-uz-recepture-projekta-pomorsko-je-dobro/?utm_medium=email&utm_source=rasa_io&utm_campaign=newsletter