2015-10-28 08:55:51
Tehničari nutricionisti u uljari PZ MarinaTehničari nutricionisti, 3.e posjetili uljaru PZ Marina
Učenici 3.e razreda, tehničari nutricionisti su u sklopu stručnog predmeta – praktična nastava posjetili su uljaru PZ Marina u Marini.
Uz stručnu pratnju zaposlenika uljare, učenici su upoznali faze tehnološkog procesa proizvodnje maslinovog ulja, od prijema maslina, pranja, mljevenja, centrifugiranja i separacije ulja, do odvajanja komine.
Ovakvim posjetima učenici imaju priliku vidjeti proces proizvodnje te uređaje za proizvodnju i način na koji funkcioniraju, također pobliže upoznaju načine praćenja i kontrolu parametara bitnih za proces proizvodnje maslinovog ulja s ciljem da se dobije što kvalitetniji prehrambeni proizvod.
Nakon posjeta uljari razgledali smo mali pogon za pakiranje ulja, te za pakiranje suhih smokava koje se plasiraju na tržište u robne centre.
Osim ulja, suhih smokava, konzerviranih maslina, bilo da su s košticom, punjene bademom ili paprikom. PZ Marina proizvodi i želirane proizvode od smokava.
Sva sirovina za proizvodnju gotovih proizvoda uzgaja se na lokalnom području.
Ovakvi posjeti su jako korisni jer se teorijski dio znanja povezuje s praksom i načinom radom u industriji.
|