Učenici poljoprivredne struke III. i IV. razreda sa svojim profesorima Marijanom Bjeliš i Živkom Skračićem i ove godine nastavili su uspješnu dugogodišnju suradnju s Institutom za jadranske kulture u Kaštel Starom.
Berbu maslina počeli smo u trenutku kad je trećina ploda bila crne boje što je važno da bi se očuvale hranidbene, zdravstvene značajke te specifični miris i okus maslinovog ulja.
Učenici su sudjelovali u preradi maslina te svim postupcima u tradicionalnoj preradi od mljevenja ploda, prešanja hladnim postupkom hidrauličnim presama i separaciji ulja i vegetabilne vode.
Stečena praktična iskustva su korisna jer maslinarstvo predstavlja značajnu poljoprivrednu granu, a maslina je najbrojnija voćarska kultura na našem jadranskom području.
Svjetski trend potrošnje maslinovog ulja visoke kakvoće je u porastu ne samo zbog potreba tradicionalne prehrane već i zahtjeva turističko - ugostiteljskih djelatnosti. 

Više u našoj fotogaleriiji klikom ovdje