Učenici 3.e razreda u sklopu  predmeta Praktične nastave posjetili su pekaru „Babić“ u Splitu.

U pratnji tehnologa dipl.ing. Nike Pelivana pobliže su upoznali faze tehnološkog procesa proizvodnje  kruha i ostalih pekarskih proizvoda, proizvoda od lisnatog tijesta i slastica, od pripreme sirovine, zamjesa, fermentacije do pečenja i naravno degustacije proizvoda.

Učenici su vidjeli uređaje za proizvodnju , fermentaciju i pečenje tijesta, za skladištenje zamrznutih poluproizvoda, te načine praćenja i kontrolu parametara bitnih za proizvodni proces.

">http://

Najdraži dio posjeta bio je naravno degustacija „Babićevih“ krafni i kroasana.

Ovakvi posjeti su jako korisni jer se teorijski dio znanja povezuje s praksom i načinom radom u industriji.

Zahvalni smo osoblju pekare „Babić“ i dipl. ing. Pelivanu koji nam svake godine omoguće posjet svojoj Pekari

Više klikom ovdje