9. međunarodni kongres “Flour-Bread ‘17” i 11. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna “Brašno-Kruh ’17.”, se održao u Opatiji od 25. do 27. listopada 2017. Kongres su organizirali Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (PTFOS), Hrvatska agencija za hranu (HAH) i Međunarodna udruga za znanost i tehnologiju žitarica (ICC), a Hrvatska udruga poslodavaca uključena je kao pokrovitelj ovog događanja.
Ove godine Kongres slavi 20. jubilej okupljanja znanstvenika i stručnjaka iz zemlje i svijeta s ciljem predstavljanja najnovijih znanstvenih dostignuća u tehnologijama prerade žitarica i brašna.

Naša škola je već drugi put sudionik ovog kongresa. Tema kojom su nas predstavile učenice 4.e razreda zanimanja tehničar nutricionist je Žitarice i zdravlje.
Budući da razvijamo suradnju sa dječjim vrtićem iz Kaštela, odlučile smo se za predstavljanje proizvoda „Proso i prijatelji“ koji je ovogodišnji pobjednik natjecanja Nutri-vita.
Prezentacija se „protegnula“ na cijelo jutro jer se sastojala od tri dijela: praktična radionica izrade kolača za djecu predškolske dobi, teorijska prezentacija tehnološkog postupka i kušanje kolača koje je proteklo izuzetno uspješno.

Osim našeg predavanja, slušale smo i ostala predavanja iz programa te ponijele nove informacije iz svijeta tehnologije pekarstva te zdravstvene ispravnosti pojedinih sastojaka proizvoda pekarske industrije.

Više klikom ovdje