„Naši učenici sa svojim mentorima proteklih dana prije proljetnih praznika odradili su praktičnu nastavu u svečanoj dvorani „KRUNA”.
Ovaj put učenici su pripremali prostor dvorane za nadolazeće svečanosti.
Odrađivali su se pripremni radovi u kuhinji, točionici pića i u samoj svečanoj sali. Učenici su polirali i brisali sav inventar koji se upotrebljava za posluživanje gostiju, prali su i polirali te razvrstavali i slagali čaše i tanjure. Pomagali su i oko rasporeda stolova i stolica.
Tako su se kroz ovaj tip praktične nastave učenici upoznali sa pripremnim radovima u ugostiteljskom objektu i fazama poslužnog procesa.“

Stjepan Mandić