U utorak 28. studenoga 2017. budući tehničari nutricionisti iz III-3 razreda sa svojim nastavnicama struke, Aleksandrom Ivković i Mirjanom Lončar, dan su posvetili praktičnom učenju, tj. učenju iz prve ruke – u tvornicama. 
Prva tvornica koju smo posjetili je Uljara Punat. Maslinarstvo, odnosno uzgoj maslina i proizvodnja maslinovog ulja, jedna od najstarijih djelatnosti u ovom liburnijskom kraju, pa tako i na otoku Krku. Tijekom stotina godina prirodna selekcija “izabrala” je sorte koje upravo najbolje uspijevaju na pojedinim lokalitetima i na neki način izabrala okuse tog kraja koji se odražavaju u maslinovom ulju. Otok Krk ima izuzetnu sreću što mu geografska pozicija određuje klimatske uvjete pretežito mediteranske klime, ali sa vrlo jakim utjecajima kontinentalne klime, što daje ukupnoj vegetaciji na otoku, pa tako i maslinama posebnost i jedinstvenost okusa i kvalitete. Svojim kapacitetom Uljara Punat je najveća na otoku Krku. Tehnološki napredno postrojenje može preraditi i do 25 tona maslina na dan. Uljara je opremljena sa opremom za kontrolu kvalitete maslinovog ulja koja se kontinuirano provodi, te skladišnom opremom i klimatski stalnim uvjetima prostora za očuvanje razine kvalitete ulja. Zahvaljujemo se Uljari Punat na izuzetno detaljnom pojašnjenju prerade maslina, odgovaranju na sva naša pitanja te na pokazivanju izračunavanja udjela slobodnih masnih kiselina u maslinovom ulju.