| 2024-02-01 09:07:31 5. Globalni ženski kemijsi doručak
Na našem 5. Globalnom ženskom kemijskom doručku - Pro Bios ugostit ćemo znanstvenika s područja prehrambene tehnologije, odat ćemo počast preminuloj hrvatskoj znanstvenici, kemičarki koja potiče iz naše Moslavine, a jedna je od sukreatorica antibiotika Summamed. Na radionicama ćemo pod mikroskopom analizirati probiotske bakterije te razvijati i umjetničke vještine dizajniranjem ambalaže za probiotske proizvode. Događaj ćemo, putem Zooma podijeliti s učenicima iz Karlovca i Daruvara. PREDAVANJE: Probiotici i ljudsko zdravlje Probiotici se mogu naći u nizu različitih proizvoda, a neki proizvodi sadrže i prebiotike. Danas je znanost ovo područje nadogradila i uvela postbiotike i parabiotike. Probiotici su žive bakterije i drugi mikroorganizmi koji povoljno djeluju na ljudsko zdravlje. Postbiotici su, pak, molekule koje nastaju kao rezultat metabolizma probiotika, a paraprobiotici su mrtve mikrobne stanice, mikrobne frakcije ili stanični lizati. Smatra se da metaboliti i/ili dijelovi probiotičke stanice mogu imati protuupalno, imunomodulatorno, antihipertenzivno, hipokolesterolemično, antiproliferativno i antioksidativno djelovanje. Cilj predavanja je dati sažet prikaz znanstvenih dostignuća u području probiotika, prebiotika, parabiotika i postbiotika te njihovog blagotvornog djelovanja na zdravlje. RADIONICA 1: Tijekom radionice sudionici će moći pod mikroskopom vidjeti i analizirati različite vrste probiotskih bakterija. RADIONICA 2: Dizajniranje ambalaže za probiotske proizvode. |
| Tehnička škola Kutina |
