U organizam je svakodnevno potrebno unijeti dovoljnu količinu pojedinih hranjivih tvari (bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala). Hranjive tvari koje se nalaze u hrani izgrađuju i obnavljaju tijelo, daju mu energiju za život i rad, štite ga od bolesti. Svaka hranjiva tvar potrebna je organizmu u određenom omjeru i količini.

Svakodnevno smo okruženi ljudima kojima su nepravilne prehrambene navike uzrokom različitih bolesti , pa čak i smrti. Dijabetes, visoki krvni tlak, bolesti srca, kvarenje zubi, pretilost, rak debelog crijeva, moždani udar često su posljedica nepravilne prehrane. Neki ljudi jedu hranu s previše šećera, soli, masnoća, a neki  jednostavno jedu previše.

Ovom radionicom željelo se preventivno djelovati na zdravlje i prehrambene navike učenika ističući kako je za organizam važno unijeti  što manje skrivenog  šećera i masti.

Količina skrivenog šećera i masti u namirnicama koje jedemo može se eksperimentalno dokazati pomoću čajnih žlica. Tako, primjerice, 100 grama pomfrita ima 3,5 čajne žlice skrivene masti, a 125 mililitara sladoleda ima 4 čajne žlice skrivenog šećera.

Nastavnica biologije pripremila je četiri raznovrsna jelovnika. Svaki je razred odabrao jedan jelovnik i provjerio količinu skrivenog šećera i masti za sve namirnice koje se nalaze u jelovniku. Jelovnici su se potom uspoređivali. Učenici su mogli odrediti koji je jelovnik najzdraviji, a koji najmanje zdrav  te koje namirnice treba izbjegavati , a koje sve češće uvrštavati u svakodnevni  jelovnik.

Učenici eksperimentiraju:

Rezultati: