UGOSTITELJSKO – TURISTIČKO UČILIŠTE

KOMBOLOVA 2A, Z A G R E B

U Zagrebu, 01.03.2011.

-ŠKOLAMA SUDIONICAMA

REGINALNOG NATJECANJA „GASTRO 2011“-

Poštovani,

Radi bolje organizacije natjecanja i snalaženja natjecatelja i mentora škola, dostavljamo Vam slijedeće:

1.PREDSJEDNICI I ČLANOVI povjerenstva po disciplinama:

NAZIV DISCIPLINE

PREDSJENDIK POVJERENSTVA

ČLANOVI POVJERENSTVA

Prostor održavanja natjecanja

Pripremanje menua

Ljubica Jagatić

Stanko Erceg

Nikica Car

Mirjana Habek

Kabinet kuharstva 022

Kabinet kuharstva 024

Posluživanje menua

Draženka Birkić

Ivanka Tokić

Dunja Vukelja

Vesna Škvorc

Školski restoran

Pripremanje slanog i slatkog jela pred gostom za 2 osobe

Marija Tomašković

Josip Mudri

Marija Plaftak

Marina Mrmić

Kabinet posluživanja 123-priprema

Školski restoran-natjecanje

Pripremanje hladnog slanog izloška

Darko Štefančić

Branka Kralj

Anica Naranđa

Pavao Bator

Kabinet kuharstva 127

Pripremanje hladnog slatkog izloška

Antonija Špeljak

Irena Žgela

Danica Trbušić

Nada Ivanjko

Kabinet slastičarstva 023

Pripremanje barskih mješavina

Ivan Petek

Slavko Ratkajec

Zdravko Mačečević

Srećko Šoh

Kabinet posluživanja 025-priprema

Školski restoran-natjecanje

Predstavljanje turističkog mjesta (destinacije)

Ljiljana Vrbanac

Sanja Munđar

Snježana Joksović

Renata Galić (E)

Mladen Smodlaka (NJ)

Učionica 201a (II kat)

Poslovanje putničke agencije

Zita Lajtman

Lidija Brozović

Ksenija Gabriša

Nada Rakić (E)

Učionica 201a (II kat)

Poslovanje recepcije hotela

Sandra Zonić

Ivan Petek

Vesna Zver

Martina Borko (E)

Mladen Smodlaka (NJ)

Priprema: u knjižnici Učilišta, II kat

Natjecanje:

Učionica 201a (II kat)

2.Pisani test održat će se u slijedećim učionicama u prizemlju Učilišta:

010 – disciplinu 7,8 i 9

012- disciplinu 1 i 4

015 – disciplina 2 i 6

017 – disciplina 3 i 5.

3.Dežurni nastavnici na pisanom tekstu:

010-Zita Lajtman i Sandra Zonjić

012-Ljubica Jagatić i Darko Štefančić

015-Draženka Birkić i Ivan Petek

017-Marija Tomašković i Antonija Špeljak

4.  Mjesto održavanja ždrijebanja natjecateljskih ekipas početkom u 9.30. sati održati će se u prizemlju, prostor 006.

Napomena:

·       Molimo škole – natjecatelje da za disciplinu posluživanje menua osiguraju jednog (1) gosta, a ostala dva gosta osigurat će Učilište – domaćin najtecanja.

·       Prilikom dolaska u Učilište dočekati će Vas djelatnici Učilišta u vremenu od 8.00. – 8.45. sati i uputiti i garderobe za učenike i mentore.

·       Objava rezultata i zajednička večera nakon objave bit će osigurana za sve učenike – natjecatelje i njihove mentore, te Vas molimo da planirate vrijeme. Ukoliko niste u mogućnosti ostati na večeri, isto prijavite koordinatoru, gospođi Milki Župan, istog dana do 12.00. sati.

Veselimo se Vašem dolasku i svim učenicima želimo uspješno reginalno natjecanje „Gastro 2011“.

PREDSJEDNIK POVJERENSTVA:

REGIONALNOG NATJECANJA „GASTRO 2011“

Nada Stanić, prof. ravnateljica Učilišta