Učenici vjeronaučne i povijesne skupine Ugostiteljsko-turističkog učilišta pridružili su se međunarodnom projektu Šafran u kojem sudjeluju brojne osnovne i srednje škole cijelog svijeta. Koordinator projekta Šafran HETI (Holocaust Education Trust Ireland – Irska zaklada za poučavanje o holokaustu) u suradnji s brojnim europskim institucijama i udrugama poslao je na adresu naše škole lukovice šafrana, koje su naši učenici posadili u znak sjećanja na milijun i pol djece stradale u holokaustu. Žuta boja cvjetova šafrana podsjeća na žutu Davidovu zvijezdu koju su židovska djeca bila prisiljena nositi za vrijeme nacističkog režima. Šafrani počinju cvasti u siječnju ili veljači, u vrijeme oko Međunarodnog dana sjećanja na holokaust i sprječavanja zločina protiv čovječnosti (27.01.).

Sadnjom šafrana, te uz materijale Irske zaklade za poučavanje o holokaustu, učenici naše škole upoznali su se sa događajima u vrijeme Drugog svjetskog rata, a posebice s temom holokausta. Učenici su raspravljali o temama identiteta i pripadnosti, sličnosti i razlika, ljudskih prava, diskriminacije i jednakosti. Izradili su tablicu praćenja sadnje i cvata šafrana, te su fotografirali svoje aktivnosti, a pridružili su se i internetskom forumu Online šafran kluba.

Marija Samardžija i Ida Ljubić