Cheesecake u čaši

Sastojci za 4 velike čaše:

100 gr mljevenog keksa (plazma ili petite beurre)

60 gr maslaca

150 ml slatkog vrhnja

250 gr svježeg ili mascarpone sira

100 gr posnog sira

3 vrhom pune velike žlice šećera u prahu

200 gr zamrznutog bobičastog šumskog voća

2 vrhom pune žličice Gustina (jestivog škroba)

2 velike žlice kristal šećera

3 velike žlice hladne vode

Postupak:

1. Otopiti maslac i pomiješati ga s keksom.

2. Gustin pomiješati s hladnom vodom (smjesa mora biti bez grudica!)

3. Voće pomiješati s kristal šećerom i zagrijavati dok ne prokuha.

4. Umiješati otopljeni Gustin u voće te miješati dok ne postane gusto.

5. Slatko vrhnje izraditi mikserom.

6. Sir pomiješati, dodati šećer u prahu te mikserom izmiješati sve u glatku masu.

7. Tučenom slatkom vrhnju dodati izrađeni sir te lagano sve izmiješati.

8. Slagati u čaše: keks, krema, voće.

Dobar tek!