'The Crocus Project' (Projekt Šafran) je cjelogodišnja aktivnost u koju se svake godine uključuju škole iz cijeloga svijeta. Škole, sudionice u Projektu Šafran, lukovicama opskrbljuje Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (Holokaust Education Trust Ireland), a posrednik za hrvatske škole je Javna ustanova spomen područje Jasenovac. Naša škola je već dugi niz godina jedna od škola uključenih u Projekt Šafran.

U našoj školi svake godine prigodnim plakatima i radionicama na satu povijesti obilježavamo sjećanje na žrtve holokausta. Naša škola uključena je u Projekt Šafran kojim kroz edukativne radionice i sadnju žutog šafrana želimo upozoriti na zločine koji se događaju zbog mržnje i netolerancije.  Projekt Šafran (The Crocus Project) na opipljiv način upoznaje mlade ljude s temom Holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. Uključivanje djece u sadnju lukovica i promatranje cvijeća kako raste potiče kontinuirano učenje o važnosti tolerancije i poštovanja. Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (Holocaust Education Trust Ireland) opskrbljuje škole lukovicama žutog šafrana koje se ujesen sade u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece koja su umrla u Holokaustu. Žuti cvjetovi podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću.