Tehničari nutricionisti u Pekari "Babić"
Autor: Administrator , 16. 3. 2016.
Učenici zanimanja Tehničar nutricionist posjetili Pekaru "Babić" u sklopu praktične nastave
Učenici 3.e razreda u sklopu predmeta Praktične nastave posjetili su pekaru „Babić“ u Splitu.
U pratnji tehnologa dipl.ing. Nike Pelivana pobliže su upoznali faze tehnološkog procesa proizvodnje kruha i ostalih pekarskih proizvoda, proizvoda od lisnatog tijesta i slastica, od pripreme sirovine, zamjesa, fermentacije do pečenja i naravno degustacije proizvoda.
Učenici su vidjeli uređaje za proizvodnju , fermentaciju i pečenje tijesta, za skladištenje zamrznutih poluproizvoda, te načine praćenja i kontrolu parametara bitnih za proizvodni proces.
Najdraži dio posjeta bio je naravno degustacija „Babićevih“ slastica.
Ovakvi posjeti su jako korisni jer se teorijski dio znanja povezuje s praksom i načinom radom u industriji.
Zahvalni smo osoblju pekare „Babić“ i dipl. ing. Pelivanu koji nam svake godine omoguće posjet svojoj Pekari.
.jpg)
| « Siječanj 2025 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
