Kako bismo mogli krenuti u budućnost, valja se prisjetiti i prošlosti. Unutar projekta Kultura hrvatskog društva učenici drugih i trećih razreda gimnazijskog usmjerenja osvijestili su važnost materijalnih i nematerijalnih aspekta kulture uz ostale sastavnice kulture. Jednako tako, usporedili su tradiciju i običaje prije i sada - što su prikazali putem dva usporedna plakata. Kao jedna od važnih sastavnica kulture nalaze se i rituali. Cijeli naš život satkan je od mnogo rituala koje ni ne primjećujemo, a koji određuju i organiziraju naše živote. Ritual kave ima važnu ulogu u hrvatskom društvu gdje postoji duga tradicija konzumacije kave i ima velik značaj u društvenim okolnostima. Navedeno smo obilježili degustacijom raznih vrsta kava i prikazom slikovitog dijaloga o ispijanju kave.