Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva – Interslast 2024.
Autor: Ivana Manojlović, 18. 10. 2024.
Ovogodišnji 13. međunarodni kongres „Interslast“ održan je 15. listopada 2024. u Tuheljskim Toplicama u hotelu „Well“. Kongresu su prisustvovale učenice Srednje škole Zabok 4.THK razreda Ana Habjanec i Lana Petravić uz pratnju mentora Tomislava Vranića te nastavnice Darije Vrdoljak. U kategoriji natjecanja za srednje škole „ Artslast“ naše učenice predstavile su se u dvije kategorije 1. Pite od prhkog tijesta s orasima ili makom i 2. zvjezdice . Za kategoriju zvjezdica (lincera) učenice su osvojile 1. mjesto. Čestitamo zlatnim zvjezdicama Ani i Lani!
„ Artslast“ je natjecanje srednjih strukovnih škola s područja Alpe Adria i zemalja bivše YU. Prema propozicijama mogu se natjecati učenici srednjih slastičarskih, prehrambenih, kuharskih i poljoprivrednih škola.
Naša škola natjecala se u 2 kategorije proizvoda:
1. Pite od prhkog tijesta s orasima ili makom, ovaj tradicionalni kolač je kao as iz rukava za sve prigode, a čini ga odličan spoj prhkog tijesta i nadjeva od oraha ili maka. Neki je zovu i starinska pita od oraha ili maka.
2. Zvjezdice ili linzeri mali, svima dobro poznati kolačići. Oni su neizostavni dio svakog svečanog stola, bez obzira je li riječ o blagdanima, rođendanima, vjenčanjima ili nekoj drugoj prigodi. Podrijetlom su iz Austrije, ali su se toliko raširili da su se udomaćili i u našim krajevima.
Svaki natjecatelj je morao za žiri izložiti; 10 komada pite s makom ili s orasima, 10 komada zvjezdica. Tema kongresa bili su i nacionalni slastičarski proizvodi u svijetu u čemu su sudjelovali slastičari sljedećih zemalja: Japan, SAD (država Ohio), Paragvaj i Slovenija.
Osim degustiranja ukusnih delicija učenici i nastavnici su sudjelovali u predavanjima i stručnim radionicama.
