DAJ MI KUS SOPARNIKA
Autor: Dragica Reljić, 21. 6. 2023.
Već treću godinu za redom Povijesna grupa sudjeluje u programu Centra Izvrsnosti „Čuvari baštine“. Tema ovogodišnjeg Natječaja bila je „Mudre glave mlade ruke“. Ove školske godine nastavljamo tradiciju s projektom kojeg smo nazvali „Daj mi kus soparnika“. Soparnik je tradicijsko jelo koje se još od turskih vremena priprema na prostoru Poljica, slavne Poljičke Republike. Ovo tradicijsko jelo pripremalo se u siromašnim poljičkim obiteljima u dane posta, na Veliki petak, na Badnji dan i uoči Svih Svetih. Poljički kraj je područje krševito s malo plodne zemlje pa su snalažljive poljičke žene osmislile jednostavno, ali ukusno jelo koje je dospjelo u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske te na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Cilj nam je bio znanje o pripremanju soparnika prenijeti na naše zainteresirane učenike. U prenošenju znanja pomoć su nam pružili gospođa Smiljana i gospodin Željko Čotić iz sela Dubrave. Gospodin Čotić izrazio je želju da svoje dugogodišnje znanje u pripremanju soparnika podijeli s našim učenicima. Naravno, pred kamerom. Učenici su tijekom posjete mosorskom selu Dubravi imali priliku doživjeti pripremu soparnika u izvornom ambijentu-u crnoj kužini, na kominu.
