Statut Hotelijersko-turističke škole Opatija (ožujak 2019.)
Zaključak i odluka Župana (8. ožujka 2019.)
I. Izmjene Statuta Hotelijersko-turističke škole Opatija (svibanj 2020.)
Zaključak i Odluka Župana (4.5.2020.)
Statut Hotelijersko-turističke škole Opatija (pročišćeni tekst) (svibanj 2020.)
Zaključak i Odluka Župana (2.studenog 2020.)
II. Izmjene Statuta Hotelijersko-turističke škole Opatija (studeni 2020.)
Statut Hotelijersko-turističke škole Opatija (pročišćeni tekst) (studeni 2020.)
Zaključak i Odluka Župana (30. siječnja 2023.)
III. Izmjene i dopune Statuta Hotelijersko-turističke škole Opatija (veljača 2023.)
Statut Hotelijersko-turističke škole Opatija (pročišćeni tekst) (veljača 2023.)
Zaključak i Odluka Župana (8.4.2024.)
IV. Izmjene i dopune Statuta (travanj 2024.)
Statut Hotelijersko-turističke škole Opatija (pročišćeni tekst) (travanj 2024.)
Pravilnik o radu školske knjižnice (28. prosinca 2023.)
Pravilnik o zaštiti na radu (11. prosinca 2008.)
Izmjene i dopune (9. srpnja 2013.)
Poslovnik o radu kolegijalnih tijela (11. prosinca 2008.)
Izmjene i dopune (3. studenog 2011.)
Izmjene i dopune (11. travnja 2019.)
Izmjene i dopune (29. listopada 2020.)
Pravilnik o promicanju spoznaja o štetnosti duhanskih proizvoda (17. veljače 2021.)
Pravilnik o zaštiti od požara (9. srpnja 2013.)
Pravilnik o utvrđivanju i naknadi štete u Školi (13. rujna 2013.)
Poslovnik o radu Školskog sportskog društva "Turist" (31. listopada 2014.)
Pravilnik o radu (30. lipnja 2023.)
I. Izmjena i dopuna (29. travnja 2024.)
Etički kodeks neposrednih nositelja odgojno-obrazovne djelatnosti (27. ožujka 2015.)
Kućni red (27. ožujka 2015., izmjene i dopune 2. ožujka 2017., izmjene i dopune 3. listopada 2019.)
III. Izmjene i dopune Kućnog reda Hotelijersko-turističke škole Opatija (5. listopada 2021.)
Pravilnik o korištenju sustava videonadzora (8. prosinca 2016.)
Pravilnik o provedbi postupaka jednostavne nabave roba, radova i usluga Hotelijersko - turističke škole Opatija (31. svibnja 2023.)
I. Izmjena (29. travnja 2024.)
Pravilnik o obradi i zaštiti osobnih podataka (25. svibnja 2018.)
Odluka o imenovanju službenika za zaštitu osobnih podataka (20. siječnja 2022.)
Odluka o imenovanju osoba odgovornih za obradu osobnih podataka (20. siječnja 2022.)
Pravilnik o zaštiti i obradi arhivskog i registraturnog gradiva Hotelijersko-turističke škole Opatija (4. srpnja 2018.)
Pravilnik o postupku zapošljavanja te procjeni i vrednovanju kandidata za zapošljavanje (11. veljače 2019.)
Suglasnost na Pravilnik (15. veljače 2019.)
I. izmjene i dopune Pravilnika (13. prosinca 2021.)
Suglasnost (29. prosinca 2021.)
II. Dopune Pravilnika (28.10.2022.)
Suglasnost (28.11.2022.).
Pravilnik o mjerilima i načinu korištenja nenamjenskih donacija i vlastitih prihoda HTŠ Opatija (3. listopada 2022.)