Jedna od aktivnosti u projektu Cook Incubator Baranja pod nazivom „Akademija mladih kuhara“ se održala u prostorijama Druge srednje škole Beli Manastir 25. travnja 2023. u organizaciji mentorice Melite Todorović. Akademiju je predvodio mladi profesor kuharstva Hrvoje Šimunović tako što je za radionicu kuharstva pripremio namirnice za pripremanje zdravih obroka, kao i gotove salate od povrća, ribe i mesa.

Salate od različitog povrća, ribe i piletine su predstavljaju zdrav obrok jer su bogate hranjivim tvarima, a istovremeno su niskokalorične i pune vlakana. Osim toga, salate su jednostavne za pripremu i mogu se prilagoditi različitim ukusima i preferencijama pa ih tako mogu pripremati i učenici u svojem domu. Salate mogu uključivati različite vrste zelenila poput zelene salate, rukole, špinata, kelja i drugoga, kao i dodavanje drugog povrća poput rajčice, krastavaca, paprike, mrkve, cikle, tikvica, brokule ili cvjetače, ali i ribe i mesa kao izvrsnih izvora proteina.

Učenici koji sudjeluju u Projektu iz naše škole te partnerske Prve srednje škole Beli Manastir su nakon demonstracije pripreme salata, mogli sami napraviti svoju salatu po vlastitom izboru povrća, ribe, mesa i drugih namirnica.