Hotelijersko-turistička škola

Na poziv prodekana prof.dr.sc.Slobodana Ivanovića s Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Iki, Zagorki Ivanković,mag.oec.prof. ekonomske skupine predmeta s osobitim zadovoljstvom, sudjelovati na svečanom otvaranju stručnog usavršavanja Specijalist odjela hrane i pića koji fakultet provodi već petu godinu.

Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu iz Opatije, kao jedina ustanova u Hrvatskoj koja je u potpunosti orijentirana na edukaciju i znanstveni razvoj kadrova u turizmu, provodi i programe cjeloživotnog učenja. Jedan od njih je program Specijalista odjela hrane i pića (SHIP) koji će ove jeseni upisati peta, jubilarna generacija.

Stručno usavršavanje ove godine je upisalo 40 polaznika i traje jednu akademsku godinu , a provodi se u dva modula, od kojih modul gastronomije podrazumjeva svladavanje znanja iz područja suvremenih gastronomskih trendova, pravilne prehrane, umijeća slastičarstva i pekarstva, kao i marketinga u odjelu hrane i pića.

Drugi je modul posvećen restoraterstvu, a naglasak je stavljen na uslužne procese u restoraterstvu, somelijerstvu, baru i barskom poslovanju, kao i na sigurnosti hrane.

Po završetku programa polaznici stručnog usavršavanja za specijalista odjela hrane i pića stječu certifikat s 30 ECTS bodova i valjani dokument za upis u radnu knjižicu.

Ključ uspjeha u turizmu je čovjek i na ljudima sve počinje i završava. Pri tome je cjeloživotno učenje i usavršavanje od ključne važnosti za turizam jer njime postižemo izvrsnost , kazao je prošle godine ministar turizma Darko Lorencin nakon predstavljanja programa stručnog usavršavanja prodekana prof.dr.sc.Slobodana Ivanovića, idejnog začetnika cijelog programa.

Uz mnogobrojna poznata lica iz javnoga života,na svečanom otvorenju te na kraju druženju uz bogati i šaroliki domjenski stol, dalo je priliku kao budućim studentima ovog fakulteta i učenicima 3.c razreda I.M. i F.K. na poziv Zagorke Ivanković,mag.oec.prof. sudjelovanje, što su s veseljem i zanimanjem prihvatili.