a)      opće zadaće:

• steći osnove profesionalnoga obrazovanja na temelju kojega je moguć daljnji osobni razvoj u struci,
• steći uvide u odnose u svojoj profesiji i sposobnost uspostave komunikacija sa suradnicima kao i društvom u cjelini,
• spoznati vlastite mogućnosti i dosege,
• spoznati radne, zakonske, ekonomske, političke i socijalne odnose,
• biti sposoban uskladiti vlastite zahtjeve sa zahtjevima okoline.

b)      zadaće koje proizlaze iz opisa poslova i radnih zadataka zanimanja:

• upoznati atraktivnost i važnost zanimanja slastičar u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti,
• upoznati opasnosti na radu,
• upoznati propise o radu na siguran način,
• upoznati mjere i postupke za rad na siguran način i znati ih primijeniti,
• upoznati moguće izvore zagađenja i širenja zaraznih bolesti i usvojiti postupke za zaštitu čovjekova okoliša,
• racionalno upotrebljavati materijale i energiju,
• znati čitati i primijeniti tehničke podatke o vrsti robe, alatima, strojevima, uređajima i opremom koju koristi slastičar,
• planirati postupke i tijek rada od pripremnih poslova do gotovih slastica uvažavajući sve osobitosti svoga rada i korisnika,
• razviti i primjenjivati osobine slastičara (image),
• spoznati psihološki pristup i primjenjivati pravila osobne higijene te poslovnu komunikaciju uvažavajući ljudske različitosti,
• upoznati opremu slastičarnice -kuhinje (uređaje i aparate, restoransko rublje, posuđe, mali stolni inventar, posuđe i sl.),
• dužnosti slastičara na radnom mjestu i kompetencije rukovodnog osoblja,
• upoznati i znati primijeniti različitu pisanu dokumentaciju - recepte, jelovnik, cjenik i sl.,
• naučiti pripremne slastica u ugostiteljskim objektima,
• upoznati običaje pojedinih naroda i njihova nacionalna specijalitete kod slastica,
• znati podatke nužne za proizvodnju i kontrolu kvalitete proizvoda,
• upoznati svojstva hranjivih tvari i njihov značaj u prehrani,
• upoznati namirnica biljnog podrijetla načine čuvanja, skladištenja, konzerviranja, prerade i njihove prerađevine,
• upoznati uživala i njihovo korištenje u prehrani.

Trajanje obrazovanja:  3 godine

Uvjeti za upis: 

• završena osnovna škola
• liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti,
• sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu,
• ugovor o provedbi praktične nastave